Makronkager

Den anden dag var jeg ved at gennemgå mine opskrifter. En gang i mellem skal der jo ryddes op og ind i mellem resulterer det da i at man finder noget man havde glemt alt om. Det er også tilfældet med opskriften på Makronkager. Opskriften har jeg fået af min mor som i sin tid har fået den af en kollega. Den er super nem og så smager kagerne fantastisk, hvis man altså kan lide makroner.

For en gangs skyld blev det også til kager uden pynt. Prøvede med lidt smørcreme til men de smager bedst uden noget på.

Makronkager (18 - 20 stk.)

3 æg
300 g. sukker
2 1/2 tsk. mandelessens
125 g. knuste makroner
125 g. mel
125 g. smeltet afkølet margarine
50 g. hakket chokolade
50 g. mandler

Æg, sukker og mandelessens piskes til massen er stiv og fyldig.
Mel, makroner, nødder, chokolade og margarine vendes i med en grydeske.
Dejen fyldes i papirforme og kagerne bages ved 200 grader i ca. 15 min.